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Beijing, Samedi 1er septembre 2007 - 北京，2007 年9月1日星期六
18h30 : les serveuses d'un grand restaurant reçoivent les dernières recommandations avant de prendre leur service.
Une pratique très courante à Pékin est celle de rassembler les serveurs sur le trottoir, devant leur restaurant, pour une petite
séance de «travail idéologique» (sixiang gongzuo-思想工作).
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